سس سیر یکی از خوشمزه ترین و مورد علاقه ترین چاشنی های ایرانی است که می توانید سس سیر را مانند رستوران ها و فست فودها با افزودن تعدادی مواد به سس مایونز یا ترکیب تعدادی از مواد تشکیل دهنده تهیه کنید. . سس سیر خانگی خودتان سس سیر یک چاشنی خوشمزه برای انواع فست فودها است. در این مطلب طرز تهیه سس سیر با ترکیبات مختلف را به اشتراک می گذاریم تا بهترین سس سیر خانگی را مطابق با ذائقه خود تهیه کنید و نوش جان کنید مرغ 1 عدد (25 گرم) فلفل سیاه به سلیقه شما سیر 6 حبه (100 گرم) ) روغن 1 فنجان (150 میلی لیتر) آب لیموترش آبلیمو (50 میلی لیتر) خردل 1/4 قاشق چایخوری (3 گرم) فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری (3 گرم) 
طرز تهیه سس سیر و فلفل برای تهیه سس سیر و فلفل سیر را خرد کرده و آبلیمو را اضافه کرده و در حین هم زدن تخم مرغ و خردل و فلفل و نمک را اضافه کنید. روغن را اضافه کنید تا زمانی که بافت مایونزی پیدا کند.سس سیر کبابی مواد سس سیر کبابی پیاز به عنوان تزیین نمک و فلفل خامه ترش 1 لیوان سیر 2 عدد روغن زیتون نصف پیمانه مسنایمگ 2 طرز تهیه سس سیر کبابی برگردون در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا داغ شود.سر بوته سیر را طوری برش دهید که کمی از حبه ها جدا شود و بوته سیر را در فویل آلومینیومی بپیچید و روی آن نمک و روغن زیتون بریزید و بوته های سیر را در ظرفی به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا تست شده. .و کبابی شده.پس از سرد شدن با کمی فشار به کمک فویل آلومینیومی سیر که کاملا نرم و له شده از پوست خارج می شود.همه مواد به جز پیازچه را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم تا یکدست و یکدست شود. تزیین سس با پیازچه ماست رژیمی و سس سیر مواد لازم ماست رژیمی و سس سیر سیر 4 حبه (50 گرم) ماست ساده یا کامل (150 گرم) (آب لیمو) 50 گرم (جعفری) به مزه 
طرز تهیه سس سیر رژیمی
طرز تهیه سس سیر و فلفل برای تهیه سس سیر و فلفل سیر را خرد کرده و آبلیمو را اضافه کرده و در حین هم زدن تخم مرغ و خردل و فلفل و نمک را اضافه کنید. روغن را اضافه کنید تا زمانی که بافت مایونزی پیدا کند.سس سیر کبابی مواد سس سیر کبابی پیاز به عنوان تزیین نمک و فلفل خامه ترش 1 لیوان سیر 2 عدد روغن زیتون نصف پیمانه مسنایمگ 2 طرز تهیه سس سیر کبابی برگردون در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا داغ شود.سر بوته سیر را طوری برش دهید که کمی از حبه ها جدا شود و بوته سیر را در فویل آلومینیومی بپیچید و روی آن نمک و روغن زیتون بریزید و بوته های سیر را در ظرفی به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا تست شده. .و کبابی شده.پس از سرد شدن با کمی فشار به کمک فویل آلومینیومی سیر که کاملا نرم و له شده از پوست خارج می شود.همه مواد به جز پیازچه را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم تا یکدست و یکدست شود. تزیین سس با پیازچه ماست رژیمی و سس سیر مواد لازم ماست رژیمی و سس سیر سیر 4 حبه (50 گرم) ماست ساده یا کامل (150 گرم) (آب لیمو) 50 گرم (جعفری) به مزه طرز تهیه سس سیر رژیمیتهیه سس سیر رژیمی یا ماست و سس سیر رژیمی برای تهیه سس سیر رژیمی می توانید خامه و روغن زیتون را جایگزین ماست کنید و همه مواد را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.سس نشاسته سیر مواد لازم برای سس نشاسته سیر 2 حبه روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری آب 1 فنجان فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری عسل 1 قاشق چایخوری نشاسته 4 قاشق غذاخوری آب لیمو 1 قاشق چایخوری طرز تهیه سس نشاسته سیر برای تهیه سس سیر نشاسته ای، آن را روی سیر خرد کنید. سینی فر را بپزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید.پس از خنک شدن سیر، پوست آن را جدا کرده و له کنید، نشاسته را در آب حل کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود. شعله را خاموش کنید و بقیه مواد را به نشاسته اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سس سیر عربی یا لبنانی مواد لازم برای سس سیر عربی یا لبنانی 1 حبه سیر تازه 1 فنجان روغن زیتون یا هسته انگور 4 پیمانه نمک 2 قاشق چایخوری آب لیموی تازه 1/2 پیمانه طرز تهیه سس سیر سس سیر عربی یا عربی لبنانی یا سس سیر لبنانی که به سس تام نیز معروف است که می توانید آن را در انواع سالادها و با غذاهای مختلف میل کنید.برای تهیه سس عربی، سیر را پوست کنده و در غذاساز با نمک مخلوط کنید و کناره های ظرف را پاک کنید و ادامه دهید. . با سرعت کم هم بزنید و روغن را کم کم اضافه کنید. بعد از 30 ثانیه آب لیمو را اضافه کنید. 45 ثانیه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا سس شما به شکل مایونز درآید.از همین مواد می توانید برای تهیه سس سیر برای استیک های رنده شده و سس سیر برای قارچ های سرخ شده بدون استفاده از مایونز استفاده کنید.سس سیر رستورانی سس سیر رستورانی مواد لازم سس مایونز 900 گرم آبکشی خشک 1 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل سفید 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 1/2 لیوان آب 1/4 پیمانه لیتر طرز تهیه سس سیر رستورانی برای تهیه سس سیر رستورانی سس، مواد خشک را با هم مخلوط کنید و سس مایونز را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه هم بزنیدآب لیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. برای کاهش غلظت سس سیر به اندازه لازم آب را در حین هم زدن اضافه کنید.از همین مواد می توانید برای تهیه سس سیر برای استیک نواری، تهیه سس سیر برای قارچ سرخ شده استفاده کنید.سس سیر فست فود مواد لازم برای فست فود سیر سس سیر، 2 عدد پیاز، 1 روغن زیتون، 5 قاشق غذاخوری قارچ، 250 گرم فلفل سیاه، 1 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری آبلیمو، 1 قاشق چایخوری سس مایونز، 4 قاشق غذاخوری، طرز تهیه سس فست فود سیر . گرم با دمای 100 درجه سانتیگراد بپزید و بعد از خنک شدن له کنید. پیاز را رنده کرده و با سیر در روغن زیتون تفت دهید تا نرم و سبک شود. قارچ را به ورقه های نازک برش دهید و در تابه بدون روغن تفت دهید تا آب آن گرفته شود. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.تمام مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.سس سیر برای سیب زمینی، مواد لازم برای سس سیر برای سیب زمینی، سه عدد سیر درشت، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری خامه ترش، نصف پیمانه سس مایونز، یک چهارم پیمانه پیاز، یک قاشق غذاخوری سرکه قرمز، یک قاشق غذاخوری نمک، نصف قاشق چایخوری فلفل، یک چهارم قاشق چایخوری حبه، طرز تهیه سس سیر برای سیب زمینی سس سیر برای سیب زمینی، سیر را پوست بگیرید و در فویل آلومینیومی قرار دهید و روی او روغن زیتون و پودر میخک بپاشید.فویل را کاملا ببندید و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید، سیر را بپزید. بعد از سرد شدن سیر را له کرده و پیاز را رنده کرده و همه مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت ۲ تا ۴ ساعت در یخچال می گذاریم تا یکدست شود و با تنوری یا سیب زمینی سرخ کرده میل کنید سس سیر برای سالاد سزار سس سیر مواد لازم برای سزار سالاد: 2 تخم مرغ، پنیر پارمزان، 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک یا آب لیمو، 2 قاشق غذاخوری سیر، دو حبه سیر، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 
طرز تهیه سس سیر برای سالاد سزار، طرز تهیه سس سیر سیر برای سزار سالاد اگر عجله دارید برای سالاد سزار می توانید از سس من هزار جزیره استفاده کنید، در صورت تمایل می توانید سیر له شده را از دو ساعت قبل اضافه کنید تا تمام طعم خود را به خود بگیرد برای تهیه سس سیر، سیر را بجوشانید. تخم مرغ را به مدت 2 دقیقه تا نیم پز شود زرده تخم مرغ را با سیر له شده و روغن زیتون و پنیر به مدت 4 دقیقه مخلوط کنید تا سفید شود و سرکه و ادویه را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید. سس شکل بگیرد سس مایونز را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود و آماده استفاده شود. .
طرز تهیه سس سیر برای سالاد سزار، طرز تهیه سس سیر سیر برای سزار سالاد اگر عجله دارید برای سالاد سزار می توانید از سس من هزار جزیره استفاده کنید، در صورت تمایل می توانید سیر له شده را از دو ساعت قبل اضافه کنید تا تمام طعم خود را به خود بگیرد برای تهیه سس سیر، سیر را بجوشانید. تخم مرغ را به مدت 2 دقیقه تا نیم پز شود زرده تخم مرغ را با سیر له شده و روغن زیتون و پنیر به مدت 4 دقیقه مخلوط کنید تا سفید شود و سرکه و ادویه را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید. سس شکل بگیرد سس مایونز را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود و آماده استفاده شود. .
