چندین غذای سنتی گرجستان

غذاهای محلی گرجستان ارائه غذاهای اصیل و لذیذ گرجی امروزه غذاهای سنتی هر کشور و منطقه به یکی از مهم ترین جاذبه های آن کشور تبدیل شده است به طوری که بسیاری از گردشگران تنها برای امتحان این غذاها به یک منطقه می روند. گرجستان نیز از این قاعده مستثنی نیست. مقدمه ای بر آشپزی سنتی گرجی. اگر علاقه مند به سفر به گرجستان هستید، باید غذاهای سنتی گرجستان را بدانید زیرا غذا یکی از مهم ترین عوامل هر سفر است. غذاهای سنتی هر منطقه نشان دهنده فرهنگ و تمدن آن منطقه و کشور است. پس اگر می خواهید یک گشت و گذار خوشمزه در تاریخ شهر و کشور داشته باشید، باید غذاهای سنتی آن منطقه را امتحان کنید، امروزه غذاهای سنتی هر کشور و منطقه به یکی از مهم ترین جاذبه های آن کشور تبدیل شده است. . ، بسیاری از گردشگران برای چشیدن این غذاها فقط به یک منطقه سفر می کنند. گرجستان نیز از این قاعده مستثنی نیست. گرجستان یکی از زیباترین مناطق قفقاز است که علاوه بر داشتن جاذبه های تاریخی بکر و زیبا، از تنوع غذایی زیادی نیز بهره می برد.این دو مزیت باعث شده سالانه میلیون ها گردشگر از سراسر جهان به این منطقه سفر کنند.بدون شک غذا و چشیدن غذاهای سنتی یکی از مهم ترین جاذبه های هر سفری است که نمی توان از آن چشم پوشی کرد. چشیدن غذاهای سنتی گرجستان یکی از جذاب ترین و خوشمزه ترین جاذبه های این سفر است. انواع غذاهای سنتی گرجستان معرفی غذاهای سنتی گرجستان یکی از مهمترین ویژگی های غذاهای سنتی گرجستان این است که این کشور در طول سالیان متمادی تحت تاثیر کشورهای همسایه خود مانند عثمانی، ایران، هند، اعراب و کشورهای مدیترانه ای قرار گرفته است. قرن ها به همین دلیل تنوع غذایی این منطقه پل ارتباطی میان ذائقه خوراکی مدیترانه ای و خاورمیانه ای است. این تنوع طعم باعث شد غذاهای سنتی گرجستان یکی از جذابیت های خوشمزه این کشور به حساب بیاید.از دیگر ویژگی های غذاهای سنتی گرجستان این است که بسیار سالم و سرخ نشده و در عین حال خوشمزه هستند. بیشتر غذاهای گرجستانی بر خلاف غذاهای ایرانی با نان سرو می شود. فرهنگ غذایی این منطقه به دلیل تنوع، سبک آشپزی و سفره آرایی معروف است. گوشت در غذاهای گرجستانی به وفور استفاده می شود، اما ماهی و سبزیجات تازه نیز در بسیاری از غذاهای آن دیده می شود.اگر می خواهید به یکباره انواع غذاهای سنتی گرجستان را بشناسید و آنها را بچشید، حتما به ضیافت های سنتی سوپرا بروید.این ضیافت ها مجالسی است که در تعطیلات یا بعد از مراسم خاکسپاری برگزار می شود. حال اگر قصد سفر به این منطقه زیبا را دارید و می خواهید اطلاعات خود را در مورد غذاهای سنتی این کشور افزایش دهید، می توانید با ما در ادامه مطلب تماس بگیرید. خینکالی معروف ترین غذای گرجستان است خینکالی یکی از غذاهای سنتی گرجستان یکی از محبوب ترین و معروف ترین غذاهای سنتی گرجستان خینکالی است. این غذا که شبیه کوفته ایرانی است با خمیر و ادویه و گوشت درست می شود. در واقع این غذا یک ظرف آرد لقمه ای است که با گوشت و ادویه جات بسته بندی شده است. این غذا در سرتاسر گرجستان طبخ می شود و طبیعتاً هر منطقه با توجه به ذائقه خود از مواد مختلفی برای طبخ این غذا استفاده می کند، اما رایج ترین نوع خینکالی مخلوط گوشت گاو و خوک است. در مناطق کوهستانی گرجستان از گوشت بره برای پخت این غذا استفاده می کنند. برخی دیگر از ترکیب پنیر، قارچ و پوره سیب زمینی برای پر کردن این لقمه ها استفاده می کنند. در تمام مناطق این کشور دو نوع خینکالی بسیار معروف است.خینکالی بدون جعفری یا خینکالی خوشورتی و خینکالی با جعفری یا خینکالی کالاکوریچاخوخبیلی لذیذترین غذای سنتی گرجستان است چاخوخبیلی یکی از غذاهای سنتی گرجستان است. این خورش ترکیبی از سوپ گوشت گاو، خورش مرغ و انواع سبزیجات تازه مانند ترخون است. نام این غذا از خخوبی به معنای قرقاول گرفته شده است و از آنجایی که مواد اصلی این غذا قرقاول و گوشت گاو است، امروزه بوقلمون، اردک و مرغ جایگزین قرقاول شده است. طبیعتا از آنجایی که امروزه گوشت مرغ بسیار رایج است، این غذا را معمولا با گوشت مرغ درست می کنند. این غذا با نان سرو می شود خاچاپوری معروف ترین غذای ملی گرجستان است خاچاپوری یکی از غذاهای سنتی گرجستان است. رایج ترین نوع این غذا در بین گرجی ها خاچاپوری ایمرتی است که در داخل نان از پنیر ایمرتی یا سولگونی استفاده می شود. از دیگر انواع خاچاپوری می توان به خاچاپوری کبدری، آجارولی و مینگرلین اشاره کرد.خاچاپوری کوبداری نوع دیگری از خاچاپوری است که در آن به جای پنیر از گوشت پخته استفاده می شود.این غذا در منطقه Svaneti بسیار رایج است. از دیگر انواع خاچاپوری می توان به خاچاپوری آجارولی اشاره کرد که در مناطق آجارا و باتومی بسیار رایج است. این خاچاپوری یک نان قایق شکل است که با پنیر و تخم مرغ خام پر شده است. طرز پخت خاچاپوری مینگرلین مانند خاچاپوری ایمرتی است با این تفاوت که علاوه بر داخل نان، پنیر هم روی نان می گذارند و سپس با فلفل قرمز شیرین تزیین می کنند. به طور کلی خاچاپوری یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای سنتی گرجستان است به طوری که طبق آمار اکثر مردم این کشور این غذا را به پیتزا ترجیح می دهند، آن گرجستان است. از آنجایی که در گذشته این غذا را در ظروف سفالی به نام چناخی تهیه می کردند، به همین دلیل این غذا را به همین نام می گذاشتند. چاناکی در واقع نوعی بره کباب شده است که مواد اولیه آن شامل گوجه فرنگی، سیب زمینی، برنجال، سبزی تازه و سیر پخته است. البته این غذا به روش دیگری نیز طبخ می شود.به این ترتیب که ابتدا بادمجان ها را برش می زنند و سپس با گوشت و سبزیجات پر می کنند.این برنج ها را روی شعله ملایم به همراه آب قرار می دهند تا با هم بپزند. بادریجانی نیگوزیت بادمجان نیگوزیت یکی از غذاهای سنتی گرجستان است. معنی لغوی این غذا بادمجان با گردو است که در واقع ترکیب اصلی این غذا است. پخت این غذا بدین صورت است که ابتدا بادمجان ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و سرخ کرده و به شکل رول در می آورند که با مغزهای خرد شده، سیر و سبزی پر می شود. در نهایت با دانه های انار پر می شوند. این غذا نیز پیش غذا محسوب می شود و پیش غذای لذیذ گردشگران است و به ذائقه ایرانی ها بسیار نزدیک است و چاشنی هایی مانند سس گوجه سبز، سیر، فلفل سبز، پیاز، ترخون و نمک و ادویه نیز تهیه می شود. علاوه بر این از سبزی های تازه مانند جعفری، نعناع، ​​شوید و گشنیز در تهیه این غذا استفاده می شود.ششلیک ششلیک ششلیک یکی از غذاهای سنتی گرجستان است.این کباب یکی از لذیذترین غذاهای گرجستانی است که طعم فرهنگ های دیگر مانند آسیای غربی و مرکزی، قفقازی و فرهنگ های مرکزی و شرقی را دارد. اروپا